A'la Carte Menu
Salade Nicoise
Salad of Seared Sea Scallops With Oriental Vinaigrette
Rujak Buah
Thai Chikcen Salad
*****
Japanese Clear Soup with shrimp
Pure of Pumpkin Soup
*****
Teri No Teriyaki
Onigiri
Pan Seared of Dori with Hollandaise Sauce
Ducheese potato
Jardiniere Vegetables
Grilled Lamb Chop with Rosemary and Pine Nuts
Colcannnon
Vegetable Tagliatelle
Mouless Mariniere ( Steam Mussels )
Gratin Dauphinoise
Creamed Spinach
*****
Rice Puding
Bubuh injin
Sachertorte
Great For Sharing
Pizza Margaherta
Monte Cristo Sandwich
Croissant Sandwich
Onion Rings
Hari ini, kami melakukan Praktik A'la Carte Menu. Sebelum memulai praktik, kami One line terlebih dahulu dan memulai hari praktek dengan berdoa sesuai agama dan keyakinan masing-masing. Hari ini berneda dengan sebelumnya, kali ini kami mendapat section Pastry and Bakery, Lalu kemudian diberi sedikit penjelasan serta arahan dari dosen lalu kemudian kami mengerjalakan tugas kami masing-masing.
Hari ini resto open pukul 11, namun kami semua ready pukul 09.45. Hari ini saya mendapatkan giliran untuk mengolah dan menghidangkan Dessert dan beberapa Great For Sharing.
Setelah restaurant closing, kami kemudian melanjutkan kegiatan untuk prepared bahan yang akan digunakan untuk menjual produk besok. Setelah semua telah diselesaikan. Kami kemudian melakukan anak bangsa selama 30 menit dan dilanjutkan kegiatan GC. Lalu kemudian kami semua pulang dengan bahagia.
Setelah restaurant closing, kami kemudian melanjutkan kegiatan untuk prepared bahan yang akan digunakan untuk menjual produk besok. Setelah semua telah diselesaikan. Kami kemudian melakukan anak bangsa selama 30 menit dan dilanjutkan kegiatan GC. Lalu kemudian kami semua pulang dengan bahagia.
 |
| Burger Mini |
 |
| Pizza Margaretha |
 |
| Rice Pudding |
UTENSIL AND EQUIPMENT
BRUSH, alat ini digunakan untuk mengoles margarin, oil atau egg wash pada permukaan pan atau makanan.
Cara membersihkannya cukup mudah, di cuci dengan sabun menggunakan spoons lalu di bilas dengan air bersih.
Pizza Pan, alat ini digunakan untuk meletekkan adonan pizza yang akan dibakar.
Cara membersihkannya cukup mudah, cukup di sabuni menggunakan spoons dan dibilas dengan air bersih.
Oven, alat ini digunakan untuk memanggang, roasting atau baking adonan Roti dan bahan makanan lainnya.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar