Mahasiswa MTB16

            Hari ini, kami melakukan prepared untuk menu continental yang akan kami olah untuk besok. Kali ini kami mendapatkan giliran untuk menghidangkan Dessert. Namun sebelum itu, kami Absen dan Oneline terlebih dahulu. Kami masuk pada pukul 07.45.

           Sebelum melakukan praktek, kami sebelumnya berdoa untuk memulai praktek hari ini. Namun sebelummya, kami mengexplain terlebih dahulu untuk prepareran hari ini.

            Setelah semua telah diselesaikan, kami kemudian diberi waktu untuk beristirahat sambil menunggu jam GC, kami GC hari ini agak telat karena kami harus menunggu pekerja yabg sedang merenovasi beberapa ruangan di Kitchen. Setelah GC, kami beristirahat sementara sambil menunggu jam pulang, setelah mendapat arahan dari dosen, kami kemudian pulang dengan bahagia.

Toast Bread

Orange Truffle

Creme Brulle

Scrapper

            Alat ini merupakan Utensil, alat ini umumnya terbuat dari Plastik, Besi atau Stainless. Alat ini digunakan untuk memotong atau membagi adonan roti pada saat proses Scaling Portion.
            Cara membersihkannya cukup di cuci menggunakan sabun dan spoons lalu di lap kering dan disimpaj di rak penyimpanan sesuai jenisnya.


Ice Scoup

            Alat ini merupakan utensil, umumnya digunakan untuk nengambil es batu, beras atau tepung. Alat ini umumnya berukuran S - Xl atau 250 gr - 1500 gr. Umummya terbuat dari Silicon,plastik atau Stainless Stell.
            Cara membersihkannya cukup mudah, di cuci menggunakan Sabun dan spoons lalu di lap kering dan disimpan di rak sesuai jenisnya.